О вкусах не спорят. 10 лет как распрощался с win-решениями ... земля и небо, но это другая тема. Соображения зависят от бюджета и знания той самой темы.
Mac mini же выполняет все задачи сервера и еще много чего, что не способен роутер, даже если устроить вокруг него танцы с бубнами :)